Eau de là

Dans une clairière, convoquer le lac !

Le Chalet-des-Enfants invente un menu inspiré de Lacunes (BSN Press), livre consacré au Léman avec des aquarelles de Florence Grivel et des poèmes de Julien Burri. Le jeudi 5 mars 2020, dès 19 heures, 35 convives pourront découvrir un menu élaboré autour de l’imaginaire aquatique et lacustre: rillettes de truite fumée, asperges lactofermentées, soupe de poisson du Léman au safran du Jorat, île flottante… Et aussi des vins vivants aux noms évocateurs et mystérieux, tel qu’« Un matin face au Lac ».

Au cœur de la forêt du Jorat, à la source du Flon, rivière qui alimente le Léman, cette soirée permettra aux convives d’écouter les poèmes de Lacunes performés par Florence Grivel et Julien Burri et accompagnés par la musique de la violoncelliste Sara Oswald.

Poésie, gastronomie et musique s’allient pour créer un événement unique et inviter le public à visiter son propre imaginaire lié à l’eau, à l’enfance, à la mélancolie, au rêve et au désir.

Sur réservation – auberge@chaletdesenfants.ch
Accueil à 19 heures
Prix : 89.- (tout compris sans les boissons)
Accord boissons et vins vivants : 39.-